Le Maroc, avec son climat méditerranéen et ses larges étendues désertiques, est un pays où l’accès à l’eau potable est à la fois une priorité et un défi. Chaque année, des milliers de voyageurs s’interrogent : peut-on boire l’eau du robinet au Maroc en toute sécurité ? Les habitants locaux, quant à eux, développent souvent leurs propres stratégies de gestion et de filtration de l’eau. Mais qu’en est-il vraiment ? Faisons le point sur la qualité de l’eau du robinet au Maroc, son traitement, les risques sanitaires potentiels et les solutions pour la consommer sans souci.
Quelle est la qualité de l’eau du robinet au Maroc ?
Au Maroc, la production et la distribution de l’eau potable sont gérées principalement par l’ONEE (Office National de l’Électricité et de l’Eau Potable). Cet organisme est responsable du traitement de l’eau brute provenant de ressources variées : barrages, nappes phréatiques, lacs, ou encore sources montagneuses. Sur le papier, l’eau distribuée dans les grandes villes comme Casablanca, Rabat, Fès ou Marrakech est conforme aux normes de potabilité en vigueur — notamment celles dictées par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS).
En pratique, la situation est plus nuancée. De nombreux facteurs peuvent dégrader la qualité de l’eau entre son origine et le robinet :
- Le vieillissement des canalisations.
- La mauvaise hygiène de certains réservoirs ou châteaux d’eau.
- Les coupures d’eau fréquentes dans certaines régions (notamment en été), qui favorisent les infiltrations de contaminants.
- Des variations de qualité selon les villes et quartiers, voire même d’un immeuble à l’autre dans certains cas.
Autrement dit, boire l’eau du robinet dans une grande ville marocaine peut être sans danger un jour, et risqué le lendemain.
Les études et tests disponibles sur l’eau potable marocaine
Plusieurs rapports ont été publiés ces dernières années par des ONG, l’OMS, ou encore des universités marocaines sur la qualité de l’eau distribuée dans le pays. Un exemple notable : une étude réalisée par l’Université Cadi Ayyad de Marrakech a dévoilé que, sur certaines périodes chaudes, une concentration anormale de bactéries coliformes avait été détectée dans l’eau du réseau. Cela ne signifie pas que l’eau est constamment impropre, mais qu’elle est vulnérable.
En 2021, l’Office national a déclaré que 98 % de l’eau contrôlée était conforme aux normes microbiologiques. C’est une statistique rassurante… mais elle laisse tout de même une part d’aléatoire non négligeable pour les 2 % restants. Par ailleurs, ces chiffres varient selon les régions. En milieu rural, l’accès à une eau de qualité fiable est encore loin d’être garanti.
Paysage urbain vs rural : des réalités contrastées
Comme souvent, le confort des grandes villes marocaines contraste largement avec celui des zones rurales. À Casablanca ou Rabat, vous trouverez de l’eau chlorée et traitée, même si son goût peut déplaire. À l’inverse, dans les villages de l’Atlas, du Rif ou du Sud désertique, l’eau vient parfois directement d’un puits ou d’une source non surveillée, voire d’un petit réseau local non standardisé. Les niveaux de nitrates ou de bactéries y sont parfois très élevés.
En 2022, le Haut-Commissariat au Plan rapportait que près de 29 % des ménages ruraux n’avaient pas accès à une eau courante conforme. Certains doivent recourir à des camions-citernes, à des puits artisanaux ou à des systèmes de collecte d’eau de pluie — avec les risques que cela comporte.
Les risques sanitaires liés à l’eau du robinet au Maroc
Boire l’eau du robinet mal désinfectée ou contaminée comporte plusieurs risques :
- Des troubles digestifs (diarrhée, vomissements), dus aux bactéries comme E. coli ou Salmonella.
- Des infections parasitaires comme la giardiase, fréquente dans les régions à faibles niveaux d’assainissement.
- Un risque à long terme lié aux nitrates ou métaux lourds, souvent présents en excès dans les zones agricoles ou industrielles.
Il n’est pas rare que les touristes soient touchés dès les premiers jours de leur séjour, surtout s’ils boivent directement au robinet sans précautions. Ceci explique en grande partie pourquoi les hôtels, les restaurants et les familles marocaines préfèrent souvent l’eau en bouteille ou l’usage de filtres domestiques.
Et les habitants ? Quelles habitudes adoptent-ils ?
Une enquête de terrain menée en 2023 dans divers quartiers de Marrakech et Agadir a permis de tirer les grandes lignes des habitudes locales :
- En ville, une majorité de familles utilise de l’eau en bouteille pour la boisson, mais continue de cuisiner avec l’eau du robinet.
- Certains investissent dans des systèmes de filtration simples (carafes filtrantes, filtres à charbon actif).
- En zone rurale, faire bouillir l’eau reste une pratique courante avant de la consommer.
Dans l’ensemble, si l’eau du robinet peut techniquement être potable, la prudence reste de mise dans la majorité des foyers.
Peut-on boire l’eau du robinet au Maroc ? Quelques cas concrets
Voici quelques exemples pratiques qui parlent plus que les pourcentages :
- À Casablanca : l’eau est généralement chlorée, et bien que son goût soit parfois désagréable, elle peut être bue après filtration. Un filtre au charbon actif suffit souvent à éliminer le goût et les résidus potentiels.
- À Fès : des résidents signalent des périodes de forte turbidité, surtout après des travaux sur le réseau ou en cas de fortes pluies. Dans ce cas, la faire bouillir devient une précaution utile.
- Dans la vallée de l’Ourika (Atlas) : l’eau provient souvent de sources naturelles, réputées pures… mais non traitées. Là, le charme de la nature ne garantit pas l’absence de bactéries. Une filtration à 0,1 micron ou l’usage de pastilles désinfectantes est recommandé.
Touristes au Maroc : Que faire pour éviter les mauvaises surprises ?
Pour les voyageurs, quelques gestes simples permettent d’éviter bien des déconvenues :
- Privilégier l’eau en bouteille scellée (éviter les bouteilles déjà ouvertes ou re-remplies).
- Se brosser les dents avec de l’eau minérale si vous avez un système digestif fragile.
- Éviter les glaçons dans les boissons si vous n’êtes pas certain de leur origine.
- Utiliser des gourdes filtrantes portables ou des pastilles de purification si vous partez en excursion.
Un petit filtre personnel peut transformer un simple robinet d’hôtel en source fiable. Certains modèles utilisés par les professionnels de l’outdoor sont adaptés à l’eau claire, y compris celle du réseau urbain marocain.
Les solutions pour sécuriser l’eau du robinet au quotidien
Si vous résidez au Maroc ou envisagez un séjour prolongé, voici quelques solutions durables pour améliorer votre sécurité :
- Filtres sur robinet : faciles à installer, ils éliminent chlore, sédiments et contaminants organiques.
- Filtres céramiques ou à osmose inverse : plus coûteux mais extrêmement efficaces, notamment pour les régions rurales.
- Carafes filtrantes : solution économique et accessible qui permet d’améliorer le goût tout en limitant les contaminants légers.
- Ustensiles UV portables : technologie utile pour les voyageurs, sans ajout de produits chimiques.
L’investissement dans ces outils se justifie rapidement, que ce soit pour des raisons de santé ou simplement par souci d’autonomie et de confort.
En résumé : confiance mesurée et solutions personnalisées
L’eau du robinet au Maroc n’est pas à diaboliser. Beaucoup de Marocains la consomment au quotidien sans effet apparent. Mais cela ne signifie pas que chacun peut s’y fier les yeux fermés. Variabilité géographique, réseau inégalement entretenu, pics de contamination après les pluies ou en cas de sécheresse… autant de raisons pour adopter une approche mesurée, surtout si on n’a pas l’habitude de cette eau.
Comme souvent, la meilleure stratégie reste l’information et l’équipement. Comprendre les limites de l’eau du robinet locale et utiliser les bons outils de filtration permet de conjuguer sécurité, confort… et respect de l’environnement, en réduisant autant que possible le recours systématique au plastique des bouteilles d’eau.
Et vous, quelle est votre expérience de l’eau du robinet au Maroc ? Avez-vous adopté une méthode fiable pour la boire en toute sérénité ?